世界で最も農薬使用量の多い
農作物がなんだかご存知ですか？
実はぶっちぎりでコーヒーなんです。
・除草剤
・殺菌剤（対カビ、キノコ類など）
・殺虫剤（対ダニ、シロアリ、コクゾウムシ、蛾など）
・くん煙剤
などの農薬が大量に使用されています。
さらに、日本に入ってくる
オーガニックコーヒー以外の
コーヒー豆には全て
燻蒸（くんじょう）処理が
施されています。
コーヒー豆は「植物」として扱われるので、
強力なバルサンの様な殺虫剤で
豆の中に潜む虫を殺すための
殺虫処理を行います。
バルサンまみれのコーヒーが
体にいいわけありませんよね。
この燻煙処理をするかしないかは
オーガニックコーヒーか
そうでないかで分かれます。
国内のコーヒーの5％程度しか
オーガニックコーヒーはないそうです。
東アフリカのウガンダで
初めて有機JAS認定を受けた
クリスタル・ウガンダコーヒーが
ふるさとめぐり市に登場しました。
「ウガンダ」と聞いて
どんなイメージを持ちますか？
「サバンナがあるところ？」
「最近まで内戦してた国でしょ？」
いずれも正解なんですが、実は、
『アフリカの真珠』
と言われるほど、
大自然に恵まれた美しい国なんです。
・世界一の長さを誇るナイル川
・アフリカ一の大きさのビクトリア湖
・絶滅危惧種のマウンテンゴリラが
のびのびと暮らす、緑豊かな大地
自然に恵まれた美しい国・ウガンダで、
大自然の恵みを受けて作られたのが
「クリスタル・ウガンダ・コーヒー」です。
農薬も使わず、肥料も撒かない、
自然の力だけを借りたコーヒーです。
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このコーヒーが生まれたウガンダには、
「エルゴン山」という標高4,000m以上の
大きな山があります。
400年前、そのエルゴン山が
大噴火を起こしました。
その噴火で降り注いだ大量の火山灰と、
マグマによりなぎ倒されたたくさんの木々が、
長い時間をかけてウガンダの土地と
混ざり合っていきました。
結果、
・バナナ
・トマト
・とうもろこし
・コーヒーの実
など多くの作物を生み出す肥沃な土地、
「黒土」が出来上がりました。
この肥沃な土地に加え、
ウガンダは気候にも恵まれています。
気温は20度から30度程度。
日本の初夏が一年中続くような、
温暖な気候。
こうした温暖な気候、そして
肥沃な土地に恵まれたウガンダ。
そんな環境で育った
クリスタル・ウガンダ・コーヒーは
まさに『大自然の味』です。
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栽培しているコーヒー農園では
農薬を一切使っていません。
農薬不使用のコーヒーは、
最近よく見るようになりましたが、
クリスタル・ウガンダ・コーヒーは
肥料も使っていません。
基準がないため有機JASを取得していますが
本当の無農薬・無肥料栽培です。
虫が付かないようにコーヒーの木の
間にカイエンペッパーを植え
自然の土の力だけで育てているのです。
収穫も全て手作業で、ウガンダ人たちが、
コーヒーチェリーの実を1つ1つ
丁寧に収穫していきます。
このコーヒーへの想いと努力が認められ、
・使用している豆の等級は上から2番目のAA級
・世界でも限られた豆しか
取得することのできない、
「スペシャリティコーヒー」
の基準を取得しました
豊かな土地の力だけを借り、
日本の初夏のようなさわやかな気候の中、
笑顔でいっぱいのウガンダの
人々の愛のもと育てられた
エルゴン・コーヒーをぜひお試しください。
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